Привет, я Венера. Все знают, что в этом году мы празднуем 65-летие полета первого человека в космическое пространство. 12 апреля 1961 наш с вами соотечественник Юрий Гагарин поднялся за пределы земной атмосферы и взглянул на Землю сверху. Это, наверное, было очень волнительно, а я вот, когда волнуюсь, много ем. И Гагарин ел, наверное. Но что он ел? И что вообще едят в космосе?

За ответами я пошла в любимый Краеведческий музей.

В 1960-х годах, когда готовили первых космонавтов, ученые думали, что самой удобной будет еда в таблетках. Но потом быстро поняли: чтобы чувствовать себя хорошо в космосе, человек должен есть такую же еду, как и на Земле.

Еда космонавтов и землян отличается энергетической ценностью: если на Земле человеку примерно достаточно 2–2,5 тыс. ккал в сутки, космический специалист должен потреблять больше.

Летчикам-космонавтам необходимо потреблять в полете более 3000 Ккал в день, при этом все блюда должны быть сбалансированными, без красителей, но с богатым содержанием минералов и с точным расчетом белков жиров и углеводов с учетом пола, возраста и веса каждого члена экипажа.

Для каждого космонавта определяется 16-суточный рацион, состоящий из двух частей — жесткой и неизменной базовой объемом 2 тыс. ккал и дополнительной на 1 тысячу. В основную часть входят супы, крупы, макароны, картофель, мясо, рыба, творог, яйца.

К дополнительной части рациона относятся печенье, сушеные фрукты, спрессованные сухофрукты с орехами.

Меню космонавтов включает порядка 250 блюд на любой вкус.

Кроме готовых блюд космонавты едят и доставляемые с Земли свежие овощи и фрукты.

Специально для космонавтов выпекают маленькие буханки хлеба, буквально «на один укус», так как если резать обычный хлеб, то разлетающиеся по кораблю крошки могут забиться в дыхательные пути или повредить оборудование.

На станции можно выбирать напитки из 18 позиций. Все они от морсов, соков, чая и кофе до молока и компотов находятся в сублимированном виде и выглядят как порошок. Чтобы его приготовить, нужно добавить в пакет воду.

Если спросить у кого-нибудь, как выглядит космическая еда, то на ум придут сразу тюбики с готовыми блюдами внутри. Так было раньше, а сегодня в тюбиках в космос доставляют только приправы, соусы и пюре — ничего сухого и сыпучего среди них нет, ту же соль, например, предварительно заливают водой.

Космическая еда помещается в металлические банки (в основном закуски и вторые блюда) или полимерные пакеты (супы, напитки или десерты). Космонавтам, которые лишены возможности жарить или варить еду, остается только подогреть банки в специальном устройстве или залить теплую воду в пакет с сублимированными продуктами через небольшой клапан.

Все мы знаем, что на орбиту летают не только наши космонавты, но и международные экипажи и у каждого народа есть традиции.

Основу рациона китайских космонавтов составляет свинина и сухофрукты, корейцы берут с собой на орбиту традиционные кимчи и мясо особой консервации, итальянцы – пасту, лазанью и пиццу, а американцы – бургеры.

А в 2014 году на МКС появилась кофемашина ISSpresso (от международного названия станции «International Space Station», сокращенно ISS). Она появилась по инициативе итальянского астронавта Луки Пармитано, который всегда скучал по эспрессо во время полетов. Конечно, вместо стаканчиков кофе приходится пить через трубочку или из пакета.

А что же ел самый первый космонавт и ел ли он вообще?

За время пребывания на орбите Юрий Гагарин успел попробовать два блюда. Сначала он выдавил из тюбика питательное пюре из говядины и печени, а спустя несколько минут попробовал шоколадный соус, который также был помещен внутрь тюбика.

Ну а если вы хотите еще больше узнать о космосе и его покорителях, то приходите в музей, там классная выставка посвященная полёту Гагарина и не только. Успевайте до 28 апреля.